consiste em garantir o acesso da população, em diversas regiões da cidade, a produtos
hortifrutigranjeiros de qualidade e a preços acessíveis. Por meio de parceria com
empresários, o programa promove a competição entre agentes do comércio varejista a
partir da permissão de uso de espaços públicos.

O Programa é desenvolvido em balcões ou lojas, por permissionários, pessoas físicas
e/ou jurídicas que venceram processos de concorrência, aos quais cabem a instalação
e/ou construção, as compras junto aos atacadistas ou produtores, as despesas de
pessoal e outras. Além de regular os preços, o programa tem a finalidade de criar
empregos diretos e indiretos.

O município é responsável pela cessão dos terrenos e pela fiscalização da atividade. Já
existem hoje 21 "sacolões", que comercializam aproximadamente 3,5 mil toneladas de
alimentos por mês para atender cerca de 400 mil pessoas.

A iniciativa facilitou o acesso da população a produtos hortifrutigranjeiros de qualidade,
mais próximos de casa, com preços tabelados, em média 30% mais baratos do que o
comércio regular. Esta prática também resultou na diminuição do desperdício através do
reaproveitamento dos produtos pelo Banco de Alimentos.

No que diz respeito ao meio ambiente, o programa fornece resíduos para compostagem - os
resíduos são transformados em adubo e utilizados em canteiros, parques e jardins da cidade,
o que diminui a quantidade de dejetos a ser levada ao aterro sanitário. Nos últimos dois anos,