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Maré de Sabores
Date: 2012-07-03
Associação Redes de Desenvolvimento da Maré Rio de Janeiro (RJ)
O projeto Maré de Sabores, desenvolvido pela Associação Redes de
Desenvolvimento da Maré, consiste em um curso de formação em
gastronomia e gênero ofertado a mulheres, contribuindo para a promoção da
autonomia econômica e social, o empoderamento e o rompimento do ciclo da
violência contra mulheres. Foi criado em função de uma demanda identificada
nos processos de acompanhamento social dos cursos preparatórios nas
escolas, nos quais as mães que iam às reuniões relatavam muitas situações
de violência doméstica e familiar e impossibilidade de trabalhar em função
da quantidade de filhos e do tempo que dedicavam a eles.
A iniciativa visa contribuir para a melhoria da qualidade de vida de mulheres
das 16 comunidades do bairro Maré, por meio da qualificação profissional
na área da gastronomia, do aumento da autoestima e da construção de
autonomia mediante capacitação na área de gênero e cidadania.
As mulheres beneficiadas oferecem seus serviços e comercializam a
produção em um restaurante que atende a população do complexo de
favelas e também dos eventos realizados no local, além de prestarem
serviços de buffet para fora da comunidade.
Entre os benefícios trazidos pela prática estão a qualificação na área de
gastronomia, possibilitando a venda de serviços individuais e a inserção
no mercado de trabalho formal, no ensino formal e em programas
governamentais; a criação de um grupo de mulheres que vem se
organizando em forma de cooperativa, o que gera renda; elevação da
autoestima; ampliação da informação sobre direitos da mulher e igualdade
de gênero; e acesso à cultura culinária e gastronômica, com formação na área de produtos
orgânicos, ecológicos e do reaproveitamento de alimentos